Türkiye’de En çok Tüketilen Ekmek Türleri

Kahvaltılardan akşam yemeklerine, sulu yemeklerin suyuna banmaktan en lezzetli sandviçlere kadar her öğünde kendine yer bulan bu temel besin kaynağı, kültürden kültüre farklılık gösterse de baş köşedeki yerini hep koruyor. Geleneksel alışkanlıklarımızın yanı sıra son yıllarda artan sağlıklı yaşam bilinciyle birlikte, fırın tezgâhlarındaki çeşitlilik de giderek artıyor. Peki, günümüzde sofralarımıza en çok konuk olan ve lezzetiyle vazgeçilmezimiz haline gelen ekmek türleri hangileri?

Geleneksel Beyaz Ekmek (Somun)

Yıllardır fırın kültürümüzün en bilindik yüzü olan beyaz somun ekmek, çıtır kabuğu ve yumuşacık iç dokusuyla ülkemizde açık ara en çok tüketilen ekmek türüdür. Klasik ekmek lezzetinin baş tacı diyebiliriz.

Tam Buğday Ekmeği

Özellikle sağlıklı beslenme bilincinin artmasıyla popülerliği zirveye çıkan tam buğday ekmeği, buğdayın rüşeym ve kepek kısımlarını da içerdiği için yüksek lif oranına sahiptir. Hem de uzun süre tok tutar ve sindirim dostudur.

Ekşi Mayalı Ekmek

Son yıllarda mutfaklarda tüketilen ekmekte devrim niteliği yapan ekşi mayalı ekmek, aslında en eski ve geleneksel ekmek yapım yöntemlerinden biridir. Doğal fermantasyon süreci sayesinde hem kendine has hafif ekşi bir aromaya sahiptir. Hem de glisemik indeksi düşüktür.

Çavdar Ekmeği

Diyet listeleri deyince akla gelen ilk ekmek türü olabilir. Yoğun dokusu ve doyuruculuğu ile sıklıkla tercih edilen ekmek türlerinden birisidir.

Lavaş ve Dürüm Ekmeği

İncecik yapısıyla özellikle et yemeklerinin, kebapların ve kahvaltılıkların en pratik eşlikçisidir. İçine dilediğiniz malzemeyi sarıp anında doyurucu bir öğün yaratmanıza olanak tanıdığı için tüketimi son derece yaygındır.